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Sal De Riso. Dolci, bistrot e pizza, la nuova proposta in Costa d’Amalfi

Il nuovo locale di Sal De Riso ha ormai passato il rodaggio. Aperto agli inizi di luglio ha già deliziato moltissimi turisti della Divina Costa ed anche i tanti italiani che in questo locale multifunzionale hanno trovato tutto per vivere...
PATATE SPEZIATE ALLA PAPRIKA

SECONDI&CONTORNI. Patate speziate alla paprika

Le patate speziate alla paprika sono un gustosissimo contorno da proporre in pranzi, cene o aperitivi. Sono una saporitissima alternativa alle classiche patate al forno, in versione molto più saporita e dal sapore stuzzicante: le patate al forno speziate alla...
SPAGHETTI ALICI TONNO

PIATTI fast. Spaghetti d'(A)mare

Capita di svegliarsi una mattina di agosto pronti per andare al mare e invece? Qualche forza soprannaturale ha deciso di far arrivare un bel temporale. E così, se tu non puoi andare a mare, sarà il mare a venire da...
riso verde marinetti

RICETTE d’Autore. Il “riso verde” di Filippo Tommaso Marinetti

Padre del manifesto futurista, pubblicato sul Figaro del 20 febbraio 1909, Marinetti (1876-1944), più teorico che artista, è stato poeta, scrittore e drammaturgo italiano. La sua giovinezza la trascorse a Parigi, dove pubblicò, in francese, le sue prime opere: I...
LIMONI

La Costa d’Amalfi sbarcherà a Praga. Obiettivo? Prendere i turisti per la gola!

SALERNO. Il turismo delle “emozioni” in Costa d’Amalfi passa anche attraverso la “buona” tavola; un comparto, quello enogastronomico del comprensorio amalfitano, che da solo attrae flussi turistici dai grandi numeri. E’ emozione infatti vedere un casaro che dal latte crea...
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Le melanzane al cioccolato. Una storia di tradizione, una golosità ever green

MAIORI (SA). In Italia le melanzane hanno una traduzione quasi univoca in cucina: la parmigiana. Eppure in Costa d’Amalfi la variante c’è ed è dolce e forte come le più profonde tradizioni. In fondo in comune con la preparazione del...
MEDUSA

Meduse: da emergenza a risorsa alimentare. La FIC le porta in cucina…

Dall’Associazione ambientalista Marevivo arriva la richiesta di non fare morire le meduse sulle spiagge, bensì di farle diventare una risorsa alimentare, in quanto ricche di proteine e collagene. Raccogliendo l’invito dell’Associazione, molti cuochi da tutta Italia si stanno cimentando nella...
SORBETTO SAN MARZANO

PIATTI d’AUTORE. Sorbetto di pomodori San Marzano

Ingredienti per 1 persona: Per la Gelatina di Basilico: – 100 grammi di basilico; – 1/2 foglio di gelatina; – 50 grammi di zucchero; – 2 foglie mentuccia; Procedimento: Scaldate 50 grammi di spremuta di basilico (ottenuta precedentemente frullando con...
MOBILITA' SOSTENIBILE NATURA GREEN GAIA

Buone idee. Un viaggio green in 10 mosse…

Tutti possono dare un contributo per rendere le proprie vacanze più green, grazie a semplici accorgimenti da adottare anche in viaggio. A dare consigli per migliorare la sostenibilità dei viaggiatori è CartOrange, la più grande rete italiana di consulenti per...