Carbonara

Secondo Tradizione. A Roma due eccellenze insieme in un “banco e cucina”

A Roma da pochi mesi è partita una nuova collaborazione fra due eccellenze capitoline. Il Pagliaccio – il ristorante due stelle Michelin in Via dei Banchi Vecchi – e La Tradizione – la storica bottega gastronomica in Via Cipro –...
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Bocconi d’Autore. Da domani al via al Tre Olivi del Savoy Beach Hotel

Cene preparate a quattro mani per puntellare un itinerario enogastronomico che ripercorrerà i primi dieci anni di LSDM che hanno celebrato la mozzarella di bufala, unica vera protagonista di piatti simbolo della storia del congresso internazionale di cucina d’autore nato...
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La Frutta del Conte. Un nuovo e-commerce per agrumi siciliani, buoni e sostenibili

SIRACUSA. Un’amicizia nata all’università, a Verona. Stefania, catanese, cresciuta tra gli agrumeti, Anna, emiliana, che non sapeva dove trovare arance squisite come quelle assaggiate in vacanza dall’amica. È nata così l’avventura de ‘La Frutta del Conte’, impresa di e-commerce tutta...
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Tisana di bucce di mela. Caldo rimedio per raffreddore e insonnia

L’inverno è nel suo pieno e con il freddo arrivano le fastidiose malattie da raffreddamento. Come farsi trovare preparati? Ancora una volta grazie alle proprietà benefiche della mela, che racchiude nella buccia le vitamine E, C e il beta-carotene che...
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Dopo l’aeroporto di Napoli, la pasta Di Martino conquista quello di Bologna

A circa un anno dall’apertura del primo pasta store all’Aeroporto Internazionale di Napoli, lo storico pastificio di Gragnano, tra i principali player del settore e partner Slow Food, inaugura un nuovo negozio monomarca all’Aeroporto G. Marconi di Bologna. Uno spazio...
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LIBRI. Il crepuscolo degli chef – Gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi di Davide Paolini

Davide Paolini, meglio conosciuto come il “Gastronauta”, presenta la sua ultima fatica letteraria. Il 19 gennaio, alle 18.30, nella sede di Pordenone di Palagurmè e il 20 gennaio, alla stessa ora, presso le Librerie Coop del Centro Commerciale Coné di...
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Mena resta.urant a Foggia. Buona cucina pugliese e design per il nuovo progetto di Nazario Biscotti ed Ettore Pacilli

FOGGIA. L’incontro genera valore, favorisce il cambiamento, crea ricchezza. Dall’incontro della laguna con la pianura, del ristorante “Le Antiche Sere” di Lesina con l’enoteca “Uvarara” di Foggia, nasce “mena resta.urant” il nuovo progetto gastronomico di Nazario Biscotti ed Ettore Pacilli,...
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DOLCI. Biscotti al riso soffiato al cioccolato (e variante)

Ci sono quei pomeriggi in cui hai voglia di qualcosa di buono, guardi in dispensa e… non ti resta che impastare. In uno di questi pomeriggi ho preparato questi gustosi biscotti al riso soffiato al cioccolato (e una variante con...
DIETA MEDITERRANEA CIBO

Alimentazione equilibrata? Si, con la Dieta Mediterranea ed i consigli di Patrizia Zinno

La nostra società viene definita “opulenta”. Oggi si sceglie in base all’informazione fornita dai media, la televisione, i giornali le riviste spesso danno informazione distorta, come per es. l’olio di semi è più leggero e meno calorico dell’olio di oliva,...