I paccheri Glutiniente

“A cena senza glutine”. Riflessioni, degustazioni ed incontri sul tema ai tavoli di Daniele Gourmet

Giuseppe Maglione ha sempre dedicato attenzione al senza glutine, desideroso di andare incontro a tutte le necessità, non precludendo a nessuno una buona degustazione della sua pizza gourmet e non solo. Da Daniele Gourmet, infatti, non si sfornano solo ottime...
TISANE

Tè e infusi. Lo sapevate che…

Spesso si usano indistintamente termini come tè, infusi, tisane senza conoscerne davvero le differenze. Siamo generici nel linguaggio come nella scelta il più delle volte. Ma con qualche piccola riflessione possiamo fare chiarezza ed utilizzare sia le preparazioni che i...
Arecous Green MCM Cocktail anti-suocera FOTO 1

COCKTAIL. “Arecous Green”, l’antisuocera lanciato da MCM

Assenzio, peppermint e succo di mela. Questi alcuni degli ingredienti dell’ultimo cocktail creato nella Milano da bere, che si presenta con nome che è già una promessa: “Arecous Green”, anzidetto il cocktail-anti suocera (Arecous – letto al contrario- origina proprio...
Michele Deleo con Enzo Vizzari sul palco di LSDM 2014

Bocconi d’Autore. Secondo appuntamento al Tre Olivi con lo chef Michele Deleo

Dopo il fortunato debutto di Bocconi d’Autore con Ilario Vinciguerra, prosegue la mini-rassegna enogastronomica organizzata dal ristorante Tre Olivi di Paestum (SA) per celebrare il decennale delle Strade della Mozzarella. Questa volta la scena sarà tutta di Michele Deleo che...
PASTA CAVOLFIORI

PRIMI. Pasta al forno cremosa ai cavolfiori

Ingredienti per 2-3 persone: 180 gr di pasta rigata 1 cavolfiore verde di medie dimensioni 150 gr di caciocavallo a cubetti (o altro formaggio: asiago, fontina, emmentaler, caciotta) 4 cucchiai di grana grattugiato 350 gr di besciamella non troppo densa...
FOTO IDENTIKIT DONNE 01

Le donne del vino in Italia? Laureate, hanno fatto passi da giganti ma ancora lottano col sessismo

Laureate, fanno figli dopo i 30 anni, guadagnano spesso meno degli uomini e sono ancora alle prese con il sessismo: ecco la fotografia della Donna del Vino degli Anni Duemila. È questo l’esito di un’indagine-sondaggio promossa dall’Associazione nazionale Le Donne...
Sapori e Dissapori

Share Cooking Therapy. Un vero San Valentino va trascorso in cucina!

Elimina i pensieri negativi, riduce notevolmente lo stress, ma soprattutto aiuta a riavvicinare le persone, secondo un esperto su 2 (52%) la cucina è il luogo ideale dove ritrovare la passione. Oltreoceano viene definita “Share-Cooking Therapy” e sembra aver conquistato...
Catacombe San Gennaro4

GITE fuori PORTA. Le catacombe di San Gennaro a Napoli

NAPOLI. Scendi per pochi gradini ed è subito meraviglia. E’ questo il primo impatto che si ha visitando le Catacombe di San Gennaro, nel quartiere partenopeo di Capodimonte. Un’affascinante immersione nelle cavità artificiali, scavate nel tipico tufo giallo napoletano a...
CARCIOFO BIANCO PERTOSA

Bianco Tanagro. In attesa dell’VIII edizione, si aprono le iscrizioni alla “Settimana del carciofo bianco”

Era il re degli orti familiari, dono prezioso alla popolazione locale di Carlo V, pianta simbolica che segnava i confini. Oggi è gusto e riscatto della Valle del Tanagro, il carciofo bianco dalle mille proprietà. Versatile, tenero a tal punto...