Macedonia al tè con biscotti alle mandorle

PAUSE DOLCI. Macedonia di mela al tè, con biscotti alle mandorle

Per 4 persone Ingredienti per la macedonia: · 180g. di mela Golden Val Venosta già pulita · 120 g. di albicocche · 100 g. di fragole · 100 g. di ananas già pulito · 30 ml di succo di limone...
MANGIARE APERTO DEGUSTARE

TURISMO enogastronomico. Le nuove tendenze nel mondo

Si è appena conclusala quarta edizione dell’UNWTO World Forum on Gastronomy Tourism, il Forum Mondiale sul Turismo Enogastronomico organizzato dall’Organizzazione Mondiale del Turismo (UNWTO), dal Governo della Tailandia e dal BasqueCulinary Centre. Tenutosi a Bangkok dal 30 maggio al 1...
PANE ALTAMURA

GRANI FUTURI. San Marco in Lamis capitale del pane per due giorni

Sapori, tradizioni ma anche innovazione. Gusti, a base di pani, dall’Italia e dall’estero con un unico filo conduttore: la sostenibilità. “GRANI FUTURI”, ideata dal fornaio economista Antonio Cera, è alla seconda edizione e si presenta con molte e saporite innovazioni....
pasta integrale

PASTA. Calano i consumi in Italia e crescono i competitor all’estero

La supremazia della pasta italiana a livello globale rischia di svanire, minata dall’aggressività di competitor stranieri come la Turchia. Nonostante il nostro Paese mantenga il suo primato di primo paese produttore con 3,36 milioni di tonnellate di pasta prodotte e...
BUONISSIMI 2018

BUONISSIMI, 18 giugno 2018. La solidarietà a braccetto col gusto

“Questa città ha ampiamente dimostrato, già l’anno scorso, di voler bene ad Open e a Buonissimi. Non abbiamo bisogno di stuzzicare il loro palato per ottenere una donazione, ma possiamo sicuramente coccolare tutte queste persone che da sempre ci sostengono...
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Estate vuol dire “gelato”. Se poi è della Farmacia Del Cambio…

La Farmacia Del Cambio di Torino arriva puntuale all’appuntamento stagionale con una ricca e nuova varietà di gelato. Eleganti coppette “pret manger” realizzate una ad una nel laboratorio del gusto di Piazza Carignano con all’interno una croccante sorpresa di meringhe e...
GRANO SARACENO

Grano saraceno. Buono anche per il pancreas, lo rivela uno studio del CREA

Il grano saraceno, con le sue spiccate proprietà antiossidanti ed antiinfiammatorie può davvero contribuire a migliorare la qualità della vita di chi ha subito una resezione pancreatica. E’ quanto emerge dallo studio condotto dal CREA, con il suo Centro Ricerca...
CARNE MACELLERIA MACELLEGRIA (1)

MacelleGria. Dalla tradizione pugliese un indirizzo del gusto a Fuorigrotta

La carne si compra, si fa cucinare e si mangia: il “fornello pronto pugliese” della MacelleGria, portato a Napoli nel quartiere Fuorigrotta dall’imprenditrice Donatella Bova, ha festeggiato cinque anni di attività. Si tratta della prima macelleria/braceria aperta in città, tanto...
chef Vincenzo Del Sorbo - ristorante Pompeo Magno (1)

Mediterranean Cooking Congress. Un bilancio importante, prossima tappa in ottobre a Taormina

“Il nostro modo di lavorare rispecchia fedelmente il modo tradizionale di conservare i prodotti, proprio delle nostre genti – illustra Carlo D’Amato, Presidente dell’Associazione Corbara Excellent e fondatore dell’azienda I Sapori di Corbara – I coltivatori che ci forniscono devono...