pollo in agrodolce

SECONDI (etnici). Pollo in agrodolce

Sfizioso e saporito, il pollo in agrodolce richiama tutti i sapori tipicamente orientali. La versione classica è di tradizione cantonese, dove i bocconcini di pollo sono fritti in una pastella di farina di riso, poi saltati con ananas, peperoni, cipollotto...
pelati

Il pomodoro pelato verso l’IGP. Una lunga tradizione familiare ed industriale per l’Italia

Il Comitato promotore per il marchio di tutela del Pomodoro Pelato ha presentato al MiPAAF e alle Regioni Abruzzo, Basilicata, Campania, Molise e Puglia la domanda per il riconoscimento dell’IGP Pomodoro Pelato di Napoli. “È stato un lungo ed impegnativo...
FRANCO PEPE

50 Top Pizza. La migliore pizzeria d’Italia è “Pepe in Grani”

È “Pepe in Grani” la migliore pizzeria d’Italia del 2017 secondo 50 Top Pizza, la prima guida on line interamente dedicata alle pizzerie del Bel Paese, firmata dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro, da Albert Sapere e Barbara Guerra, curatori delle...
Bike Couriers New York City

BIKE SAFE. Sapete quali sono le città italiane più sicure per chi va in bici? Ce lo dice un’App

Il miglior amico di chi usa l’auto in città dovrebbe essere il ciclista. Sì, perchè il ciclista oltre a non inquinare, non crea congestione e non occupa parcheggio, rendendo di fatto più facile la vita anche all’automobilista: città come Amsterdam...
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SECONDI (etnici). Tacos di pollo

Consentono infiniti ripieni, allegri, colorati e speziati, i tacos messicani conquistano anche il pubblico di casa nostra. A svelarci tutti segreti di questo piatto è il resident chef del Ristorante Bésame Mucho, tempio della cucina messicana a Milano sotto la...
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DOLCI d’Autore. “Beata Gioventù” di Anna Chiavazzo

Ingredienti per la cheesecake: Gr 900 di ricotta di bufala Gr 350 di zucchero Gr 15 di gelatina sciolta in 150 gr di panna calda Ingedienti biscotto integrale: Gr 500 farina integrale petra 5 Gr 250 di burro Gr 150...
PIENNOLO GIALLO 01

Il piennolo giallo del Cilento. Sempre più amato e protagonista delle tavole locali

SALERNO. In un momento storico in cui il villaggio globale è sempre più connesso ed interconnesso grazie alla tecnologia, il recupero delle piccole identità territoriali ha acquisito un significato del tutto nuovo. Si moltiplicano le iniziative che con forza rivendicano...
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SECONDI (etnici). Pollo alle mandorle

È tra i piatti più celebri della cucina cinese in Italia, ma non è un piatto caratteristico della tradizione gastronomica del Paese del Dragone. Parlando del pollo alle mandorle in compagnia di Sonia, carismatica titolare del ristorante Hang Zhou, uno...
Terrazza-NeapolitanTrips

FOOD TRACK. Sulla terrazza del Neapolitan in scena “In Vino veritas”: enologia e cinema

NAPOLI. In Vino Veritas è intitolato il terzo appuntamento di Food Track, che per la sua versione estiva mercoledì 12 luglio alle ore 20 si sposta sulla terrazza del NeapolitanTrips Hostel and Bar in Via dei Fiorentini 10. Format ideato...