PRESENTAZIONE Terra di Sapori

Countdown per Terra di Sapori. Ieri la presentazione ufficiale nel Cilento

Una importante selezione del miglior ‘Cilento da mangiare’ che va a sommarsi ad eccellenze provenienti da tutta la Campania Felix: questo il cuore di “Terra di Sapori”, shop online che si propone come la “bottega sotto casa” virtuale. Prodotti tipici...
SOPPRESSATA

GIOI e la storia della soppressata Presidio Slow Food. Buone pratiche, radici e nuovi successi

di Antonella Petitti “Tra le soppressate si lodano molto quelle di Noia, ma eccellenti sono quelle del Cilento, e spezialmente Gioi, nel Principato Citra…”. Così scriveva Nicola Columella Onorati nel 1832, un frate lucano che tanto fece per l’agricoltura attraverso...
FOTO_ricetta

PIATTI d’AUTORE. Spaghetti al cavolo cappuccio viola di Andrea Marzoli

Anche una ricetta semplicissima può diventare un piatto da grandi chef, se reinterpretata con un guizzo di creatività e ingredienti selezionati. Gli “spaghetti Girolomoni® al cavolo cappuccio viola” sono una proposta di Andrea Marzoli, chef della Locanda Girolomoni®. La ricetta...
AGRITURISMO

Primo Rapporto sul turismo enogastronomico italiano. Grandi numeri per uno Stivale prezioso (e gustoso)

Il turismo enogastronomico piace. Anzi, piace sempre di più. Un italiano su tre ha svolto almeno un viaggio motivato dall’enogastronomia negli ultimi tre anni. Già si era toccato il 21%, come rilevato dal Food Travel Monitor 2016. Ma ora i...
MOZZARELLA

StoriediPane. Riprendono i laboratori, si parte venerdì con la mozzarella di bufala

CAPACCIO (SA). La passione per le cose buone fa parte del DNA di StoriediPane. Da qui nasce il progetto dei Laboratori che, venerdì 23 febbraio riprenderanno presso la sede di Capaccio Scalo, in via Italia 16/18. Saranno 3 gli appuntamenti...
HORECOAST

HoRECoast. Due giorni a Sorrento per parlare di accoglienza e turismo

SORRENTO (NA). Ritorna anche quest’anno l’appuntamento con HoReCoast, la business community rivolta a professionisti del mondo Horeca e ad operatori dei settori food e no food. Organizzata dalle aziende Lamberti Food e De Luca – Attrezzature per la Ristorazione, in...
UOVA CEMENTO VINI

STORIE di VINI. Rocche dei Manzoni: la svolta nelle uova di cemento!

CUNEO. Rocche dei Manzoni, storica cantina di Monforte d’Alba, nota per il suo approccio pionieristico capace di coniugare l’utilizzo di nuove tecnologie produttive alla tradizione vinicola delle Langhe, continua a sperimentare introducendo l’uso delle uova di cemento per l’affinamento dei...

TERRARANCIA. Vico, San Valentino e gli agrumi

FOGGIA. 1000 ettari di agrumeti, di cui una sostanziosa fetta sono “storici”, 50 le realtà agricole aderenti al Consorzio Gargano Agrumi ed un prezzo di vendita che è passato dalle storiche venti lire all’euro tondo. Numeri e fatti che dimostrano...
SAN CRISTOFORO ERCOLANO

Sei vini per sei regioni italiane. Una serata degustativa a Il San Cristoforo

Lunedì 26 febbraio ore 20.00, presso lo splendido complesso turistico Il San Cristoforo di Ercolano (NA), sorto a valle del Vesuvio e immerso nel verde lussureggiante e rivoli d’acqua, si terrà “Vista, Olfatto e Gusto moltiplicato per Sei”, degustazione alla...