Diritto di Nomina

GIUSEPPE MANILIA pasticcere dell'anno

AMPI: il Simposio e le medaglie. Giuseppe Manilia è il Pasticcere dell’Anno 2017

Si è concluso anche il XXIII Simposio Pubblico di Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI), uno dei più importanti incontri dedicati all’alta pasticceria, denominato “M’è dolce”. La scelta della location è ricaduta sulle Marche come segno di rinascita dopo il terremoto...
Alice nel Paese delle marinate Hackert

Hackert a Caserta. Un bistrot “europeo” da vivere tutto il giorno

Amo i luoghi in cui il cibo si fa mezzo di cultura. Nel 2017 non possiamo esimerci di ignorare l’importanza degli alimenti per la nostra salute, ma anche il valore che riescono a trasmettere in quanto identità, stile di vita,...
PIATTO ANGELO BORGHESE

Post Fata Resurgo. Il piatto dello chef Angelo Borghese in nome dei nostri Parchi distrutti

La cucina è molto più che il mezzo per soddisfare un nostro bisogno primario. La cucina rappresenta la nostra cultura, il nostro stile di vita ed anche il nostro futuro. Lo sa bene uno chef di talento che da anni...
Tortino di alici

La Moresca a Ravello. Locanda ed albergo all’insegna della semplicità e del buon gusto

Un luogo per chi ama la Ravello romantica, l’informalità ed il buon gusto di una Costa d’Amalfi che sa accogliere sempre con grande generosità. L’idea nasce dall’incontro di due personaggi istrionici, da sempre – nonostante altre carriere – vicini al...
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Osteria Da Tonino tra le Botteghe ultra centenarie della Campania. Si festeggia il 5 ottobre

NAPOLI. L’Osteria Da Tonino 1880 il 5 ottobre festeggia l’ingresso nell’esclusivo albo delle Botteghe ultra centenarie della Regione Campania. Dalle 19.30 in Via Santa Teresa a Chiaia la famiglia Canfora, osti di cinque generazioni, oggi rappresentate da Paolo, invita il...
Devis Pinto

A Roma c’è “Cuore e Gusto”. Total white e freschezza

Devis Pinto e Gabriel Davide Cucco insieme e con un linguaggio identico nel nuovo Ristorante Cuore e Gusto. Un indirizzo basato principalmente sulla materia prima, con il rito quotidiano della spesa che li porta fra le bancarelle del mercato, l’occhio...
2 O'MAMMA', POLPETTE AL RAGU' FATTE IN CASA, PROVOLA DI AGEROLA, PARMIGIANA DI MELENZANE COME DIO COMANDA

Mr. Panuozzo a Fuorigrotta. Un format divertente per godersi la cultura partenopea

Lo scorso 30 agosto ha aperto a Napoli, in zona Fuorigrotta, “Mr Panuozzo”, un nuovo punto di riferimento per i buongustai napoletani e non. Il locale è gestito da Salvatore Di Napoli, veterano della ristorazione (da oltre 30 anni è...
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Antica Gelateria Di Matteo. Un indirizzo da salvare…e da non perdere!

TORCHIARA (SA). Ci avviamo verso l’autunno ma un buon gelato artigianale resta sempre un ottimo compagno di merenda. Soprattutto se si ha la voglia e la pazienza di indirizzarsi verso mete meno battute. Direzione Cilento, uscita Prignano Cilento… e Torchiara...
Ricotta e pere Sal De Riso

SAL DE RISO. L’anniversario della “ricotta e pere” e le delizie per la nobiltà saudita

SALERNO. La principessa Reem aveva tanto sentito parlare di due dolci speciali: la Torta Ricotta e pere e le Delizie al limone del maestro pasticcere di Minori, Sal De Riso. Così l’altro giorno ha fatto stazionare appositamente in rada a...