La padella

Snowball Cookies con grano khorasan KAMUT® e noci

DOLCI natalizi. Snowball cookies con Kamut e noci

La ricetta è frutto della creatività di Laurel Evans, autrice, volto televisivo, blogger e docente di cucina, e della partnership con il grano khorasan KAMUT®. Laurel ha realizzato questa ricetta in esclusiva, per regalare un suggerimento goloso con cui arricchire...
FullSizeRender

CUCINA di RECUPERO. Ciambella di cioccolatini

Lo so è dura, ma succede anche questo. Così quei cioccolatini che per troppo tempo sono rimasti nella credenza è bene che finiscano in qualcos’altro. Un modo per sfuggire al riciclo di cioccolatini in abbondanza? Semplice! con una ciambella facile,...
Anguilla ricetta

PIATTI d’AUTORE. Anguilla in agrodolce con uvette e croccante d’orto

Ingredienti per 4 persone 1 anguilla di circa 400 gr, 60 gr di uvetta sultanina ammorbidita in acqua tiepida, piccole verdure tagliate a pezzetti (fagiolini, pomodoro, melanzana) appena scottate in acqua e condite con sale e olio extravergine di oliva....
Solarelli_pere_vino_rosso

RICETTE d’Autore. Pere al vino rosso

Ingredienti per 4 persone: 4 Pere Abate 1 litro di vino rosso Alloro 300 grammi di zucchero Pinoli, buccia d’arancia, mandorle e noci (a piacere) Preparazione: Sciogliete lo zucchero nel vino su fiamma moderata. Aggiungete le pere tagliate a metà...
NCSP_Zuppa-di-patate-dolci-e-zenzero-con-gamberetti-arrostiti

PIATTI UNICI. Zuppa di patate dolci e zenzero con gamberetti arrostiti

Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate dolci 2 cipolle 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio da tavola di burro 50 g di zenzero in agrodolce 4-6 rametti di timo 1 litro di brodo di pollo sale, pepe, zucchero Per...
INSALATA

INSALATE. Spinacino, mela, ricotta affumicata e noci

Ingredienti: ½ mela Golden e Pinova Val Venosta bacche di aronia insalata spinacino ricotta affumicata gherigli di noci 1 limone bio olio extravergine di oliva pepe nero Procedimento: Lavare bene la mela, togliere il torsolo e affettarla senza togliere la...
Visual fave dei morti - 17-10-2017

DOLCI gluten free. Le fave dei morti

Nei giardini, sulle strade, nei parchi, le foglie degli alberi cambiano colore: è la suggestione dell’autunno. Ma questa stagione segna anche la fine del tepore e risveglia la voglia di stare in casa, in famiglia o con parenti e amici....
ESTRATTO DEPURATIVO4

ESTRATTI. Depurativo con spinaci, mela e pompelmo

Ingredienti (per circa un litro di estratto) 250/200 g di spinaci 5/6 mele Golden Val Venosta 1 pompelmo rosa o giallo Facoltativo: un po’ di zenzero fresco e uno spicchio di limone Preparazione Lavare gli ingredienti e privare dei semi...
26 - Succo di cocco e clorella

RICETTE d’Autore. Il succo di cocco e clorella di Tiziana Colombo

Tiziana Colombo, la blogger Nonna Paperina, svela i segreti di due superfood come l’alga clorella ed il cocco, in una ricetta adatta alla ripresa del periodo lavorativo autunnale, per ricaricare le energie con gusto e leggerezza, in modo del tutto...