Antipasti&Contorni

Solarelli_susine_salvia_pancetta

RICETTE d’Autore. Susine in pancetta e salvia

Ingredienti: Susine nere (4-5 a porzione) Pancetta dolce (una fetta per ogni susina) Salvia fresca Zucchero di canna Olio EVO Preparazione: Denocciolate le susine e tagliatele a metà. Cospargetele con lo zucchero di canna e all’interno di ogni incavo mettete...
NCSP_Patate-dolci-al-forno-con-ripieno-al-pomodoro

CONTORNI. Patate dolci al forno con ripieno al pomodoro

Ingredienti per 4 persone: 4 patate dolci (circa 250 g) del Nord Carolina 2 lime non trattati 1 peperoncino 20 g di zenzero 2 cucchiai da tavola di miele 6 pomodori 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di coriandolo 1 cucchiaio...
SALSA YOGURT

SALSE. Allo yogurt per insalate e secondi

La salsa allo yogurt o “dressing” è una salsa buonissima e light, perfetta per condire insalate, patate, per accompagnare cruditè, ma è buonissima anche per arricchire piatti a base di pesce o di pollo. E’ una salsa facilissima da preparare...
COZZE in PASTELLA

ANTIPASTI. Cozze fritte in pastella

Le cozze fritte in pastella sono un gustosissimo antipasto e finger food a base di cozze..un piatto davvero saporito e irresistibile, che sorprenderà i vostri commensali per la sua bontà! Le cozze fritte in pastella sono un antipasto molto diffuso...
Cordon bleu di melanzana

ANTIPASTI. Cordon bleu di melanzane

Ingredienti per 4 persone: Melanzane 2 Semola Di Grano Duro Rimacinata ( per la panatura) 100 g Acqua (per la panatura) q.b. Pangrattato 100-150 g Prezzemolo rametto Sale, Pepe q.b. Aglio Granulare 1/2 cucchiaino Mozzarella O Scamorza 250 g Prosciutto...
POLPETTA Andrea Bove

Premio Tonda d’Oro. “Polpetta di bufala ripiena” dello chef Andrea Bove

All’interno dell’evento Giffoni Sport and Food in corsa a Giffoni Valle Piana (SA) dal 22 giugno al 2 luglio, sarà assegnato il primo Premio Tonda d’Oro a cura del blogzine Rosmarinonews.it, dell’Associazione Nazionale Città della Nocciola e della Condotta Picentini di...
DOMENICO IANNIELLO (2)

Premio Tonda d’Oro. “Estate in orto a Giffoni” dello chef Domenico Ianniello

All’interno dell’evento Giffoni Sport and Food in programma a Giffoni Valle Piana (SA) dal 22 giugno al 2 luglio, sarà assegnato il primo Premio Tonda d’Oro (qui i dettagli) a cura del blogzine Rosmarinonews.it, dell’Associazione Nazionale Città della Nocciola e...
POLPETTE CITRO (2)

Premio Tonda d’Oro. “Polpettine di Terra e Mare” dello chef Vincenzo Citro

All’interno dell’evento Giffoni Sport and Food in programma a Giffoni Valle Piana (SA) dal 22 giugno al 2 luglio, sarà assegnato il primo Premio Tonda d’Oro (qui i dettagli) a cura del blogzine Rosmarinonews.it, dell’Associazione Nazionale Città della Nocciola e...
SALVATORE AVALLONE per TONDA d'ORO

Premio Tonda d’Oro. “La palamita differente” dello chef Salvatore Avallone

All’interno dell’evento Giffoni Sport and Food in programma a Giffoni Valle Piana (SA) dal 22 giugno al 2 luglio, sarà assegnato il primo Premio Tonda d’Oro (qui i dettagli) a cura del blogzine Rosmarinonews.it, dell’Associazione Nazionale Città della Nocciola e...