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Linguine sconcigli e fagioli di Controne

Pensando A te. Antonio Petrone e la sua cucina “coerente”

di Antonella Petitti “Se fossi un piatto sarei una pasta e fagioli. I legumi sono un grande simbolo della Dieta Mediterranea e dell’italianità”. Non sono i quarant’anni ad aver modellato Antonio, spesso il tempo non basta se non si riesce...
Vassoio natalizio Moccia

Moccia e la tradizione. Altro che panettoni, qui il Natale è tipico e contempla la pastiera!

Prima che il panettone diventasse il dolce natalizio nazionale, a Napoli si festeggiava a colpi di sapienze, struffoli e mostaccioli. Ma ci sono luoghi in cui le tendenze non hanno valore, e la tradizione si rinnova quotidianamente a dispetto dell’internazionalizzazione....
panino Burger Italy

Burger Italy firma il primo “tonno di maiale” campano, e lo serve in un panino dedicato!

Sembra tonno sott’olio, ma è a base di carne di maiale, i macellai del Chianti custodiscono la ricetta segreta e ci sono voluti due anni di studio, di assaggi e di prove per realizzare quello campano. La carne, dopo essere...
PIZZAMAN GINO SORBILLO

LIBRI. Gino Sorbillo in Pizzaman, un ritratto personale ed una storia collettiva dal grande valore umano

Conosco Gino dal 2010, sette anni fa non era ancora il fenomeno che conosciamo tutti oggi. Era proprio come si racconta nel suo primo libro (sono certa non sarà l’ultimo): un ragazzo sostanzialmente riservato e dedito al lavoro, abituato ai...
MAMMA GRAZIA BEVILACQUA

Degustazioni e laboratorio sul panettone da Mamma Grazia. Lunedì alle ore 20 a Nocera Superiore (SA)

Conoscere meglio il panettone artigianale, lievitato del momento che ormai ha conquistato tutti i palati (esperti e non) grazie alla sua versatilità ed alla possibilità di vestire bene sapori diversi. Sarà questo l’obiettivo della degustazione in programma alla Pasticceria Mamma...
MAGNà_DISEGNI_4

Mani in pasta con i più piccoli ed il progetto “Magnà – Gli ingredienti Giusti”. Lunedì a Napoli

Con la presentazione, ad ottobre scorso, ad Host della iniziativa, si è concluso per il 2017, Pizzaioli MAGNA’nimi, l’iniziativa di solidarietà promossa dalla Inpact in collaborazione con la giornalista enogastronomica Monica Piscitelli, ponte creativo tra il settore food e il...
IMG_9724

Macellaio a vista. A Firenze anche la carne ha il suo “sommelier”

In effetti se in alcuni casi, in particolare per il vino, diamo per scontato che ci sia un esperto pronto a consigliarci all’arrivo al ristorante, ve ne sono altri la cui presenza fa notizia. Meritata, se significa porre l’attenzione sul...
giracostiera - LOCANDINA PRESENTAZIONE gab

Torna Giracostiera. Il meglio della Costa d’Amalfi in un unico progetto

Un free press, un’App dedicata ed anche un sito web ed una pagina Facebook. Tante vesti per un unico progetto, quello di Giracostiera, che torna dopo qualche anno di pausa a far parlare di sé. Firmato da Gabriele Cavaliere ed...
PIZZA

Pizza per tutti a Piazza del Gesù per il riconoscimento UNESCO. I festeggiamenti del Napoli Pizza Village domattina…

La pizza in piazza, giovedì 14 dicembre con Napoli Pizza Village per festeggiare l’Arte del pizzaiuolo napoletano riconosciuta come Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO. Dalle 11 alle 15 in piazza Del Gesù a Napoli si festeggia la nomina della Commissione Unesco...