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EAT PARADE BLOG by Rosmarinonews

Anna Laura Mattesini. Moderne tradizioni con Eat Parade blog

Non c’è settore più del food in cui i blogger stiano facendo la differenza. C’è un esercito di appassionati, sempre più spesso professionisti, che non si stancano di raccontare la cucina regionale ed italiana, i trend, andando spesso a colmare...
IASA - i fratelli Di Mauro

IASAexperience. Un contest per omaggiare la cucina mediterranea

Un appuntamento da segnare in agenda. Una due giorni – il 12 e il 13 ottobre prossimi – per omaggiare la cucina mediterranea insieme ai migliori food blogger d’Italia. IASAexperience farà conoscere – attraverso la buona cucina – i prodotti...
Goccia colatura

La colatura di alici di Cetara verso la DOP. Lunedì scorso l’accertamento

La colatura di alici di Cetara finalmente sarà DOP tra sei mesi, grazie a un lungo e accurato lavoro che sta portando alla positiva conclusione dell’iter di registrazione del marchio, portato avanti dall’omonima Associazione, presieduta da Lucia Di Mauro. Il...
LIBERA FEOLA

Libera Feola. Storia di resistenza contadina vesuviana

di Annatina Franzese Incontro Libera Feola in un caldo pomeriggio di fine luglio, sul calar del sole, nel suo terreno al rione Malatesta, a Somma Vesuviana. Arrivo all’appuntamento con il mio taccuino e molte domande, ma mi basta che lei...
Giuseppe Lupo, presidente Pro Loco

Mangiamo con i contadini. XVII edizione nel borgo di Auletta

AULETTA (SA). Passano gli anni ma il piacere di tornare “a casa” per Ferragosto resta una prerogativa degli emigranti. Di prima o seconda generazione poco importa, ma l’appuntamento con le proprie origini resta il più importante dell’anno. E’ per questo...
Locandina_BRACELENTA2018

Bracelenta. La brace “di territorio” in spiaggia

EBOLI (SA). E’ tutto pronto per la VII edizione di Bracelenta, il tradizionale evento gastronomico dell’estate ebolitana organizzato da Le Tavole del Borgo, l’associazione composta dagli “storici” ristoratori del centro antico: Gustavo Sparano de Il Panigaccio, Carmelo Vignes di VicoRua,...
Cestini di couscous con verdure alla paprika

Cous Cous Made in Italy. La storia della famiglia Martino

di Tiziana Di Muro Il cous cous è un prodotto tipico del Nord Africa, della Sicilia occidentale e della Sardegna Sud occidentale dove prende il nome di cascà. È formato da granelli di semola di grano duro, lavorati con acqua...
MELANZANA 02 Gerardo Cosentino

PIATTI d’AUTORE. Melanzane alla palinurese

Ph. Toni Isabella Ingredienti: Melanzane Olio extravergine di oliva Aromi (mentuccia, aglio, origano, basilico, buccia di limone) Pomodori maturi Capperi Olive Alici di Menaica salate Procedimento: Privare le melanzane della buccia e salarle per far perdere l’amaro lasciandole riposare almeno...
PORTULACA

Cara portulaca, ti mangio, ti pesto e ti metto anche sott’aceto!

di Antonella Dell’Orto biologa contadina Ho un vaso in cui non pianto nulla, nel corso dell’anno la Natura fa il suo corso e, in maniera spontanea c’è sempre qualcosa che nasce…è un bel laboratorio! Ora a far da padrona vi...