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Diritto di NominaRistoranti, strutture gastro-ricettive, aziende e chef da segnalare...
Le Tamerici e le sperimentazioni. Al Cibus 2012 sono arrivate Chacha, Bolero e Mambo del 11/05/2012
Sono tre, fan parte della nuova linea de Le Tamerici e hanno un carattere distintivo. Chacha, Bolero e Mambo: tre nuovi "gusti" che si affiancano alla produzione tradizionale dell'azienda mantovana guidata da Paola Calciolari.
Acquerello, per molti il RISO. Due chiacchiere con Cesare Rondolino del 09/05/2012
Oggi parliamo di riso e di una azienda di produttori, e lo facciamo su segnalazione di Marco Corti, chinesiologo e grande conoscitore dei prodotti utili all’alimentazione e che “ci fanno stare bene”. Per questo incontriamo Cesare Rondolino nella sua tenuta Tenuta Colombara, costruita nel 1500, a Livorno Ferraris, nella provincia di Vercelli.
FORNO SAMMARCO. Storie all'incontrario di un'emigrazione rifiutata e d'una sartoria d'alta moda del 05/05/2012
In Italia ogni paese ha la sua miniera e San Marco in Lamis non ne resta escluso. Sistemato proprio lì, nell'area del famoso tacco dello Stivale, si tratta di una vasta realtà dell'entroterra dauno che ospita circa 14 mila abitanti.
Nicola Batavia, erede della cucina salutare nel mondo. Chef delle Olimpiadi di Londra 2012 del 03/05/2012
Lo chef di origini lucane ma di cuore e residenza torinese (suo è il Ristorante Birichin aperto nel 1994) sarà infatti per la terza volta consecutiva chef olimpico della Nike Vip House. Dopo Torino 2006 e Beijing 2008 a luglio animerà con la sua cucina mediterranea le Olimpiadi di Londra 2012 all'interno della BMA House.
Salvatore Bianco sbarca a Il Comandante. Un ritorno a casa, per una cucina territoriale e di qualità del 13/04/2012
NAPOLI. Salvatore Bianco, classe 1978, è il nuovo chef al timone de Il Comadante, il ristorante gastronomico di Romeo hotel a Napoli. Giovane, ma con alle spalle una forte esperienza nelle migliori cucine d’Italia, Bianco si esprime in cucina attraverso piatti di rara eleganza, costruiti con materie prime di grande qualità, lavorate al minimo per non alterare sapori e valori nutrizionali.
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Testata giornalistica iscritta al Tribunale di Salerno al n°4/2010
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