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Il vinacciolo
Al VISCONTI PALACE si stappa la Sardegna
Protagonista l'Azienda Contini
ROMA. Dopo il Friuli Venezia Giulia, arriva in Sardegna il ciclo di degustazioni dedicate alle regioni d’Italia: giovedì 2 febbraio 2012 alle ore 17.00 si terrà presso il Visconti Palace Hotel una
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La padella
CUCINA FLAMBE'
Spaghetti alla Sabatini
Cucinare direttamente in sala con la lampada non è una cosa più usuale, ritenuta una tecnica un po' “vecchia”, resiste solo per tradizione. La cucina flambè è un modo per coinvolgere l'ospite prima
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Diritto di Nomina
VINCANTO: in Piazza Santa Maria Novella un ristorante di tradizione
Il patron Giovanni Caso si racconta
Firenze è una città che ti sorprende sempre, bella da toglierti il respiro, piena di posti dalla bellezza strepitosa, ma anche di piccoli angoli, stradine, corner discreti in location dall’indubbio
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Fritto Misto
A Villa Gitana si parla di cucina e vini flegrei incontrando altri territori campani
POZZUOLI (NA). La famiglia Babbo proprietaria del famoso ristorante Villa Gitana e dell'azienda vinicola Cantine Babbo vuole rilanciare il ristorante a la carte con una serie di cene che vedranno
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Retrogusto
OSSERVATORIO dell'AGRITURISMO: approvati i criteri nazionali di classificazione
L’Osservatorio nazionale dell’Agriturismo, nel corso della riunione che si è tenuta presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, ha approvato oggi, in sede tecnica, i criteri
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Mantecando
CIOLOS: L’alimentazione non è solo un atto fisiologico, ma anche ambientale, economico e culturale
Inaugurato l'Anno Accademico a Pollenzo
POLLENZO (CN). «È un onore per me partecipare all’inaugurazione dell’Anno Accademico dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. L’agricoltura e la gastronomia sono profondamente connesse,
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S.O.S. Chef
Straordinari FAGIOLI
Cuoceteli sempre divisi per varietà, anche per insalate e zuppe
Il fagiolo è originario delle Americhe Centrali ed è stato per molti secoli alla base dell’alimentazione umana per la sua facilità di coltivazione e per il suo apporto energetico. La semina viene
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Voucher
FEDERALBERGHI: l'Italia chiude in positivo il 2011
Controtendenza rispetto all'economia mondiale
“Il comparto alberghiero italiano chiude il 2011 con risultati completamente in controtendenza rispetto all’andamento mondiale dell’economia” è questo il commento del Presidente di Federalberghi,
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BioideE
CARTA: riconosciamone le sigle, anche quella del cartone accoppiato
Riciclare carta e cartone significa, in primis, risparmiare nel taglio di alberi, facendo si che questi possano assorbire anidride carbonica e popolare boschi e foreste, che costituiscono l'habitat
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Gaia
LIBERALIZZAZIONI: Legambiente Basilicata preoccupata per rifiuti radioattivi
Forte preoccupazione di Legambiente Basilicata per quanto previsto dall’articolo 25 del decreto sulle liberalizzazioni relativamente allo smantellamento degli impianti della filiera nucleare chiusi
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