IGINIO MASSARI (2)

MEET MASSARI. A Napoli il maestro della pasticceria italiana

NAPOLI. Si è svolta lunedì scorso, alla Città Della Scienza di Bagnoli, la prima tappa del tour 2018 Meet Massari, organizzato da Molino Dallagiovanna con Iginio Massari, che proseguirà a  Milano il 28 maggio e a Roma il 24 settembre. Con l’occasione, il Molino Dallagiovanna, ha presentato...
Patate

La patata del Fucino. Eccellenza da scoprire del Parco Nazionale d’Abruzzo

Delle oltre 7.000 varietà di patate esistenti al mondo un posto di primo piano lo occupa, senza ombra di dubbio, la patata del Fucino, prodotta nell’altopiano ad un’altezza fra i 650 ed i 680 m.s.l.lm che si trova ai piedi...
TRIGLIA rossa Licosa 02

PAT. La triglia rossa di Licosa, l’eccellenza che viene dal mare…

CASTELLABATE (SA). “Dopo oltre due anni di promozione ed un complicato dossier di candidatura presentato il 10 gennaio 2017 dalla sottoscritta, è apparsa sulla Gazzetta Ufficiale del 29 luglio u.s. con Decreto del 14 luglio 2017 nel nuovo elenco dei...
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DOLCI. Crostata di marmellata (no burro, no latte!)

Una crostata veloce e facile da realizzare grazie alla sua pasta frolla senza burro ma con olio, e senza latte: friabile, leggera e morbida. Questa frolla è ideale per realizzare biscotti, crostate con marmellata (come in questo caso), crema, ma...
Linguine 2

PIATTI d’Autore. Linguine mantecate al limone, gamberi rossi crudi e basilico selvatico

Ingredienti: Linguine Pastificio Leonessa Gamberi rossi freschi crudi Succo di limone Zest di limone grattugiato Basilico selvatico Olio evo Procedimento: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, sfumare in una padella con un filo d’olio precedentemente riscaldata il succo di...
pastierine salate

In cucina con Fosca. La pastiera salata

Le vacanze pasquali sono terminate da poco e si sa di avanzi a volte ce ne sono. Ecco qui un’idea per sfruttare quello che abbiamo, creando una ricetta gustosa che potremmo anche proporre per una cena veloce o per un...
SERGIO PAPPALARDO vitienologo CON(SENSO)wine light

Il viti-enologo Sergio Pappalardo apre la sua bottega virtuale. Dalla vigna alla tavola: arriva Consensowine.it

“Ho coccolato questo desiderio dalla mia prima vendemmia: accorciare le distanze con gli appassionati e garantire una filiera che potessi controllare completamente in prima persona. Dalla vigna alla cantina e dalla bottiglia alle tavole su cui quel vino sarà degustato”....
Carbonara Day. La ricetta dello chef Luciano Monosilio

Carbonara Day. La ricetta dello chef Luciano Monosilio

Il 6 aprile si celebra il #carbonaraday, per l’occasione è stato realizzato questo video che spiega passo passo la ricetta dello chef Luciano Monosilio!
MARCO C. MEROLA

“A mani libere” da Hackert Caserta. Una serata in “bilico” tra dolce e salato, 12 aprile

Serata di gusto a Caserta, presso il ristorante Hackert di Corso Trieste, che il giorno 12 aprile riunirà per una cena a sei mani, Loretta Fanella, Antonino Maresca e Marco C. Merola. “A Mani Libere” è l’evento creato da Marco...