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TRADIZIONALI. Spaghetti al limone

Un piatto semplice ed antico che racconta bene come gli abitanti della Costa d’Amalfi siano sempre stati fortemente legati alla terra. Il pescatore contadino spesso “mangiava solo terra”… Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di spaghetti trafilati al bronzo 3/4...

Storie di terra. Mario Donnabella, i suoi vini sinceri e l’agricoltura del “non fare”

di Antonella Petitti Nonostante siano state scritte pagine e pagine negative sul declino del giornalismo, io continuo a trovare ragioni valide per perseverare. Una su tutte la possibilità di imparare ogni giorno qualcosa di nuovo, entrando nelle vite degli altri...
Pizza in teglia - Rodolfo Sorbillo

Stress da rientro? Ecco il rimedio! La ricetta della pizza in teglia di Rodolfo Sorbillo

Almeno un italiano su dieci soffre di “post-vacation blues”, ovvero stress da rientro dalle vacanze. Da oggi, e almeno fino a fine mese, i rientri saranno all’ordine del giorno. Numerose ricerche sottolineano come continuare a ritagliarsi dei momenti di piacere...
ciccimaritati stio da zero

“Ciccimaritati” e la nuova tappa di Dazero&friends. Domani nel Cilento

Si terrà a Stio (SA) il 21 agosto, all’interno della storica sagra “Ciccimaritati” la nuova tappa di DAZERO&FRIENDS, il progetto, ideato e promosso da DaZero – Pizza e Territorio per celebrare l’anno nazionale del cibo italiano e che racconta il...
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TRADIZIONALI. Insalata di limoni di Cetara

Un sano spezzafame, uno spuntino tradizionale cetarese da godersi al fresco, magari di un giardino di limoni… Ingredienti per 4 persone 2 limoni di Cetara mezzo bicchiere di aceto di vino rosso olio evo e sale q.b.   Procedimento Lavare...
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TRADIZIONALI. Limoni e alici

Quale piatto potrebbe unire meglio le due anime del borgo di Cetara? Il mare e i giardini, insieme, in un matrimonio di gusto che necessita di soli due ingredienti, tutti rigorosamente di alta qualità e cetaresi. Ingredienti per 4 persone...
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Limoni. L’oro giallo della Costa d’Amalfi, l’ingrediente segreto di Mena e Luigi

di Antonella Petitti fotografie di Carlo Cavaliere CETARA – Un prodotto unico, due grandi storie d’amore e una consistente dose di coraggio: sono questi gli ingredienti che compongono il piatto della vita di Luigi Di Crescenzo e Mena Bisogno. Li...
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PIATTI d’AUTORE. Melanzane al cioccolato a modo mio dello chef Antonio Petrone

Ingredienti per 4 persone 2 melanzane grandi mezzo bicchiere di vino bianco 100 grammi di mollica di pane raffermo menta e basilico q.b. uva sultanina q.b. liquore dolce Sambuca q.b. bucce di agrumi q.b. pinoli e nocciole in granella di...
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Una storia d’amore e di cibo. Francesca e Pietro in Singer Food

di Antonella Petitti Pugliesi a Milano. Una coppia davvero golosa quella formata da Francesca D’Agnano e Pietro Caroli. Hanno sempre condiviso la passione per il buon cibo ma è per gioco che nasce l’avventura del loro blog: Singer Food. La...