FOGGIA

Libando, viaggiare mangiando. Ai nastri di partenza la quarta edizione dedicata ai grani di Puglia

La quarta edizione di “Libando, viaggiare mangiando” – promossa dal Comune di Foggia, Assessorato alla cultura, in collaborazione con l’associazione Di terra di mare, l’impresa creativa Red Hot e Streetfood Italia – che si svolgerà dal 20 al 23 aprile...
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Marketing del vino. In libreria una seconda edizione ampliata ed aggiornata

Dopo il successo riscosso con la prima edizione, Slawka Scarso torna in libreria con “Marketing del Vino – Seconda edizione ampliata e aggiornata” (Edizioni Lswr). Una guida, un bestseller, un manuale pratico ma anche teorico che non può mancare sullo...
BIRRA SETTIMANA BEER

TURISMO. Andar per birra piace sempre più, qualche dato dalla BIT

La birra è tra le protagoniste più gettonate dai turisti enogastronomici. Ed è stata protagonista anche di un incontro di estremo interesse tenuto qualche giorno fa alla BIT. I nuovi dati della ricerca condotta dalla World Food Travel Association, curata per...
SANGIOVANNI e FEO RUMI

Colori e freschezza. La primavera al Rumi di Ascea è d’autore…

Non hanno disatteso le aspettative gli chef Alessandro Feo del Rumi Restaurant e Matteo Sangovanni del Tre Ulivi di Paestum che insieme – ieri sera – hanno firmato una perfetta cena primaverile. Affiatati, sorridenti e appassionati, hanno realizzato a quattro...
LOREDANA PARISI light

I “piantagrani” ci piacciono. Ecco la storia della capostipite…

44 anni, mamma con in tasca il sogno di diventare contadina. Una storia di rinnovamento e di apertura all’istintivo ritorno alla terra quella di Loredana Parisi, dopo oltre 15 anni trascorsi in aziende di comunicazione e formazione. La vera spinta...
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DOLCI. La ciambella veg di nonna Rosita

Ormai anche le nonne si adeguano alle mode, alle ideologie, alle filosofia di vita e… alle intolleranze! Così Rosita ci prepara questa facile, leggera e gustosa ciambella vegetariana, senza uova e senza latte. Ingredienti: 200 gr. di acqua 200 gr....
LSDM 10 anni 2017

LSDM. 10 anni ed una grande domanda: è possibile conciliare qualità e quantità?

È possibile conciliare qualità e quantità? Sarà in sintesi a questa annosa questione che cercherà di dare risposta la decima edizione de Le Strade della Mozzarella, il congresso internazionale di cucina d’autore in scena, presso il Savoy Beach Hotel di...
da sx De Simone, Tafuri e Coppeta

Una pizza per l’Africa. Atto terzo da 3Voglie con Paolo De Simone e Gennaro Coppeta

Terzo appuntamento per “Una pizza per l’Africa”, progetto figlio di 10.000 Orti in Africa di Slow Food che ha trovato una formula territoriale grazie all’impegno di Slow Food Cilento, Terra Orti e Profagri. Insieme a loro, quattro pizzerie della provincia...
BIRRA SETTIMANA BEER

#birreallecastagne: il primo vero italian style

Lo ricordano tutti, a onor di cronaca, che la prima birra alla castagna nasce in Corsica nel 1996, dall’intuizione e dal lavoro dei coniugi Sialelli. Una birra ambrata, parzialmente filtrata ed ottenuta a bassa fermentazione, che ancora oggi giova del...