lo chef Alessandro Feo

Al Rumi una primavera a 4 mani. Alessandro Feo firma una cena con lo chef Matteo Sangiovanni

Dopo il successo della cena dedicata al crudo di mare, il Rumi Restaurant propone una nuova occasione per poter apprezzare la bella struttura di Ascea Marina con una “cena di primavera” in programma venerdì 7 aprile, alle ore 20:30. Con il...
FORESTA NERA

La cucina di Roy Caceres a Casa Lerario. Natura e buon gusto…

Ha portato con sè il suo sorriso generoso e la sua presenza piena, mai sfuggente. Roy Caceres ha conquistato non solo con la sua cucina, ma anche con la sua disponibilità ed una certamente innata capacità comunicativa. E’ stato lui...
Pane&Rosmarino n°2 – “Le erbe spontanee”

Pane&Rosmarino n°2 – “Le erbe spontanee”

Stavolta “Pane&Rosmarino” va alla ricerca di erbe spontanee adatte a creare una vera pizza primavera. Venite con noi? Hanno accolto il nostro invito la biologa contadina Antonella Dell’Orto ed il pizzachef Giuseppe Maglione di Daniele Gourmet… ideazione e conduzione della...
BIRRIFICIO DEL DUCATO

Buon compleanno Birrificio del Ducato! Si festeggia a Parma l’8 ed il 9 aprile

Tutto pronto per celebrare i dieci anni di attività del Birrificio del Ducato, con due giorni completamente dedicati alla birra artigianale. Nel cuore di Parma, all’interno degli spazi del WoPa, ex complesso industriale riconvertito a esclusiva location per eventi culturali...
PIZZA

Pomodoro. Essenziale, moderno e con pizza in stile gragnanese

Nessuno dei due supera i 30 anni: Nello La Marca è l’anima commerciale, mentre Antonio Vanacore è quello con le mani in pasta. Il primo di Pontecagnano Faiano, il secondo di Gragnano. Da un incontro casuale è nata la voglia...
Rifugio Rosalia8

GITE FUORI PORTA. Il Cervati, una montagna per tutte le stagioni

Il piccolo gigante della Campania, vetta più alta della regione con 1898 metri, è una meta amatissima di escursionisti, naturalisti, sportivi di molte discipline ma anche meta di pellegrini che in estate vi portano in processione la statua della Madonna...
pizza Lucana Fandango

daZero e Fandango. La pizza come racconto di due territori: il Cilento e la Lucania

Giovedì 23 marzo la pizzeria daZero di Vallo della Lucania (SA) ha ospitato Fandango di Scalera (PZ), la pizzeria insignita di due spicchi nella guida Gambero Rosso del 2017. Tema della serata è stato il racconto, attraverso la pizza, di...
LUFFA

Luffa. La zucca che si trasforma in spugna vegetale

Tutte siamo siamo cresciute con Cenerentola e con il mito della zucca che si trasforma in carrozza…da grandi invece impariamo che la zucca può trasformarsi in spugna. Parliamo della “Luffa”, una nostra grande alleata per sconfiggere il più “tremendo degli...
POLPETTE BIETOLE MOZZARELLA

SECONDI. Polpette con bietole e mozzarella (fritte o al forno)

Le polpette bietole e mozzarella sono un secondo piatto vegetariano molto sfizioso, ma potete tranquillamente prepararle anche per un aperitivo, come antipasto per un pranzo o una cena o per arricchire buffet di ogni genere. Sono davvero facilissime da preparare,...