Il NO alla cucina molecolare viene dal Ministero della Salute. Niente additivi chimici da ora in poi

9 febbraio 2010. La Gazzetta Ufficiale pubblica un’ordinanza del Ministero della Salute: "Misure urgenti in merito alla tutela della salute del consumatore con riguardo al settore della ristorazione". Quest’ultima disciplina l'utilizzo degli additivi e delle sostanze gassose nella ristorazione, utilizzate spesso nella cosiddetta ”cucina molecolare”.

I luoghi e le donne del vinoDa Torre a Oriente al progetto Percorsi di Vino

TORRECUSO (BN). Un viaggio nel mondo rurale al femminile: una cantina: “Torre a Oriente”, una selezione di vini di qualità, una degustazione guidata da sommelier professioniste, ottimi prodotti tipici in abbinamento con musiche d’autore.

Verso il via libera alle sementi non certificateAmato rilancia i PIF, i pastai preoccupati per la qualità

Il Comitato tecnico permanente agricoltura della Conferenza Stato-Regioni esprime parere favorevole alla soppressione dell’obbligo di impiegare seme certificato. All’allarme di Assosementi si uniscono Ivano Vacondio (ex presidente Italmopa-Confindustria) e Giuseppe Amato, industriale della pasta.

La ricetta di Calabrese contro l’obesità: 4 arance al giorno!

Arance, arance ed ancora arance. Al giorno…ne bastano quattro, però. Due da assumere sotto forma di spremuta e due da mangiare per un consumo pari a circa un chilo. E' questa la ricetta brucia-grassi e contro l'obesit

La Giornata Europea della Mozzarella di Bufala Campana DOP in 26 Paesi

24 febbraio 2010. La Regione Campania, in collaborazione con Assocamerestero, Unioncamere Campania, le Camere di Commercio di Salerno e Caserta, e con il supporto di Intertrade, ha organizzato la “Giornata Europea della Mozzarella di Bufala Campana DOP” che si svolgerà in contemporanea presso 26 paesi dell’Unione Europea.

Centrale a Turbogas: l’11 marzo la riunione presso il Ministero dell’Ambiente

BENEVENTO. In merito alla riunione tenutasi lo scorso 18 febbraio presso il ministero dell’Ambiente relativamente all’Autorizzazione Integrata Ambientale per la Centrale a Turbogas che la Luminosa intende realizzare a Benevento, l’assessore all’Ambiente

Associazioni ed enti fatevi avanti!Il Comune di Salerno promuove gli “orti sociali”

SALERNO. Restituire spazio ai cittadini, recuperare zone abbandonate e degradate, incentivare l’impegno di anziani o disabili in attività salutari, queste sono le intenzioni del comune di Salerno, a seguito della delibera n.1658 del 30 ottobre 2009 con cui la regione Campania impegna 1.800.000 € per la “Sperimentazione Progetto Orti Sociali”.

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SALAR DE UYUNI (BOLIVIA). Un enorme deserto di sale, ecco cos’è! Nei suoi 12.000 kilometri quadri è la più grande distesa salata al mondo. Situato nell’altopiano andino meridionale, è a 3.650 metri di quota. All’incirca 40 mila anni fa questa zona faceva parte di un lago preistorico che col tempo si prosciugò. Secondo una leggenda Inca in questo deserto esistono gli Ojos de Salar, e cioè degli occhi di sale che inghiottivano le carovane. In realtà si tratta di buchi nella superficie salata da cui esce l’acqua e che quando non si riesce a vederli…diventano pericolosi. (testo e foto di Antonella Petitti) CLICCA SULLA FOTO PER INGRANDIRLA

Prove di potatura per l’albicocco kiotoAppuntamento il 27 a Scanzano Jonico

Prove di potatura in campo su piante di albicocco varieta` Kioto. La giornata di lavoro è organizzata e promossa dal Covil e dal gruppo vivaistico Escande (Francia). Il raduno si terrà presso la stazione di servizio Esso di Scanzano Jonico (MT), alle ore 9.30, del 27 febbraio 2010.