L’Azienda Improsta per le energie alternative. L’esempio dell’impianto de La Perla del Mediterraneo

EBOLI (SA). Le energie alternative: Biomasse da legno, biogas e fotovoltaico ed eolico. Sono questi i temi trattati all’Azienda Agricola Sperimentale Regionale Improsta lo scorso 14 dicembre.

Merano, città di terme e vino. Spunta il grappolo…

MERANO (BZ). Accade spesso, ormai, che una città si leghi talmente tanto al nome o al settore di un evento che ospita a tal punto da cominciare a trasformarsi. Sta accadendo anche a Merano, meravigliosa perla alpina, che nel 2010 festeggerà i 19 anni del Merano Wine Festival & Gourmet. Kermesse dedicata in primis al vino, ma che accoglie ampie sezioni dedicate alla gastronomia. Sul lungo Passirio quest’anno è comparsa questa creazione in pietra: un enorme grappolo d’uva! (foto e testo di Antonella Petitti)

Torna in carica la Cantina Sociale Val Calore. A guidarla Mario Arciuolo

CASTEL SAN LORENZO (SA). Forse non è più tempo di cantine sociali, oggi le piccole realtà guidate con altissima qualità sono senza dubbio quelle che meglio interpretano e valorizzano i territori. Eppure se pensiamo ad una fascia inferiore nel rapporto qualità-prezzo non possiamo non ricordare la Cantina Sociale Val Calore

Le ricette dei lettori. I roccocò di Mario

La cucina è un luogo centrale in ogni casa che si rispetti, soprattutto se questa è meridionale. Diventa un luogo di incontri, di confronti...e di sapori e odori che restano indelebili nelle memorie dei sensi e non solo. Ed è da una di quelle cucine, quella di Casa Frasca, che arriva una delle ricette tanto care a Mario. Chef e pasticcere solo per passione e solo per chi ama, ha deciso di raccontare a Rosmarino la ricetta di un dolce simbolo della tradizione napoletana: i roccocò!

Arriva il Latte Nobile. Dalle proteste a Corteolona al nuovo prodotto dell’Appennino Campano

L’immagine raffigura l’albero di Natale piantato dagli allevatori della Coldiretti davanti allo stabilimento della Galbani a Corteolona, simbolo della mobilitazione degli allevatori per il giusto prezzo del latte.

PRIMI. Scialatiello aromatizzato al prezzemolo con mazzancolle, porcini e noci

Un primo semplice per sorprendere i vostri ospiti? Ci viene in aiuto il giovane chef Giulio Cascino con un classico piatto mare e monti. Mazzancolle con porcini e noci...siete pronti? Ecco la ricetta dettagliata!

Buon 2010 con Rosmarino!

Ed ecco...il Natale è già passato e siamo nel pieno di quei momenti conviviali che non tutti, però, potremo vivere serenamente. Mi unisco ai gioiosi, quelli che per natura si lasciano coinvolgere da questo clima, mi unisco ai saggi,
ISCHIA MERCATO

Ischia, presepe naturale. Da non perdere il mercato del pesce della Vigilia

Il meridione d’Italia sembra più unito quando arrivano le festività natalizie, forse perché si legge in quelle immutate tradizioni un comun denominatore che, in altri periodi dell’anno, sembra perdere i suoi contorni. Tra i luoghi più suggestivi senz’altro l’isola di...

Le tradizioni natalizie irpine: dalla menesta ‘mmaritata alla scarola ripiena. Un menù di carattere

SAN MICHELE DI PRATOLA SERRA (AV). Quelli che di seguito vi presentiamo sono piatti tipici non solo della cucina tradizionale natalizia di S. Michele ma di larga parte dell’Irpinia, quella definita “Alta”, e che si estende fin verso il territorio Beneventano.