Festa di Natale con “Le Ricette di Salerno” al Casino Sociale

76 pagine per raccontare la grande tradizione gastronomica della città di Arechi proposta nei 35 migliori ristoranti e scandita in oltre 250 piatti. Questa, in estrema sintesi, è “Le Ricette di Salerno”, ultimo lavoro di Maristella Di Martino.

Nuovo iter per i disciplinari e nuove etichettature dei vini

Arriva un nuovo iter per le domande di riconoscimento e modifica dei disciplinari dei vini a Indicazione Geografica Protetta (IGP) e a Denominazione di Origine Protetta (DOP). Le domande, presentate a partire dal 2 agosto 2009, avranno un primo ok in sede nazionale e il proseguimento a Bruxelles della pratica per l’approvazione definitiva da parte della Commissione Ue.

Per combattere la crisi e sostenere la nostra economia…Sotto l’albero prodotti agroalimentari a km 0

NAPOLI. All'insegna dei prodotti agroalimentari della tradizione natalizia, del risparmio e della sostenibilità ambientale gli appuntamenti del Mercato di 'Campagna Amica' della Coldiretti per il week end prenatalizio, in programma domani mattina al Borgo Orefici di Corso Umberto I e nel pomeriggio al Centro Meridiana di Casalnuovo.

Le vie del Latte: grandi numeri al Borgo di Terravecchia

GIFFONI VALLE PIANA (SA). Quindici chili di formaggio per 30 tipologie differenti, 2000 tranci di pizza e 1000 bottiglie di vino di 11 aziende vinicole. Ed ancora: 10 kg di treccione, 100 kg di mozzarella, 30 kg di burrini, 30 kg di treccine, 20 kg di ricotte, 5 kg di caciocavallo, 15 kg di formaggio di pecora, 10 kg tra trecce e scamorze offerti dal Caseificio Verace di Giffoni Valle Piana.

L’arte come responsabilità sociale. Eco-abiti ed eco-produzioni per la prima edizione di Ventodarte

CAVA DE’TIRRENI (SA). Arte ed artigianato insieme in nome dell’eco-sostenibilità. E’ stato questo il collante delle attività della prima edizione di “Ventodarte”, kermesse culturale organizzata dall’Associazione Salerno Moda Arte Cultura (SMAC) e patrocinata da Casartigiani Salerno e Comune di Cava de’Tirreni, svoltasi ieri a Cava de’Tirreni.

Dolce Natale. Pepe e i suoi panettoni

SANT’EGIDIO DEL MONTE ALBINO (SA). Ancora la Pasticceria Pepe, stavolta però con l’impasto per il panettone. Tipico dolce settentrionale certo, che trova a Milano e a Torino i più storici pasticceri, ma che oggi va riconosciuto come simbolo nazionale del Natale. Alfonso Pepe predilige i bassi, proprio perché possono essere più “carichi” di delizie. In questa foto vediamo l’impasto, già porzionato per ottenere un panettone da un chilo, che sta per essere adagiato nella carta che lo accoglierà fino alla tavola. (foto e testo di Antonella Petitti)

La FISAR di Salerno presenta i corsi 2010. A Terra di Vento esperti ed appassionati

La Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori della Provincia di Salerno stamane alle ore 10.30 presso l’azienda vitivinicola “Terra di Vento” presenta i nuovi corsi in programma.

Showcolate: il trionfo dei golosi!

Per la prima volta a Napoli, durante il choco long week end dell’ Immacolata, il cioccolato è andato in mostra. La formula dell’ evento Showcolate, kermesse svoltasi dal 4 all’8 dicembre scorso, è stata progettata per un target che comprende sia ragazzi che famiglie di choccogolosi.

ANTICHE RICETTE. La pecora alla pastoresca di Piaggine

Correva l’anno 1861 quando la tranquilla vita di una cittadina come Piaggine, nell’entroterra cilentano, veniva movimentata dalla presenza dei briganti. E’ la figura di un avvocato, Giuseppe Maria Tardìo, a riaccendere la memoria. Capeggiò per tre anni diversi gruppi di briganti presenti nelle montagne cilentane.