Tag Archives: Slow Food

SOPPRESSATA

GIOI e la storia della soppressata Presidio Slow Food. Buone pratiche, radici e nuovi successi

di Antonella Petitti “Tra le soppressate si lodano molto quelle di Noia, ma eccellenti sono quelle del Cilento, e spezialmente Gioi, nel Principato Citra…”. Così scriveva Nicola Columella Onorati nel 1832, un frate lucano che tanto fece per l’agricoltura attraverso...
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Buon compleanno Eataly. A Torino (prima sede) si festeggiano i primi 11 anni…

Oggi 27 gennaio Eataly compie 11 anni e dedica questo anniversario ai contadini, coloro che si occupano di “far nascere” il cibo. A Eataly Torino Lingotto, la prima sede nonché cuore pulsante, si celebra questo importante anniversario con una giornata...
#IoMangioaBaronissi e tu?

#IoMangioaBaronissi e tu?

#IoMangioaBaronissi perchè c’è una buona ristorazione diffusa e tante sono le realtà impegnate nella produzione di tipici di qualità…scoprile in questo video Il progetto è firmato Slow Food Condotta Picentini in collaborazione con Rosmarinonews.it riprese e montaggio Carlo Cavaliere regia...
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#iomangioabaronissi. Dalle Luci dell’Irno alla rete Slow Food, la ristorazione che cresce e diventa riferimento

Un lungo calendario per incontrare il gusto ed il cibo “buono, pulito e giusto”. Lo ha promosso il Comune di Baronissi – in collaborazione con Slow Food Picentini – da novembre a gennaio, andando ad affiancare il programma ben più...
Foto Gustarosso Academy

Gustarosso Academy: l’inaugurazione. La Valle del Sarno e l’amore per il pomodoro

Un’ampia cucina a vista, un forno a legna napoletano personalizzato per Gustarosso dall’artigiano Stefano Ferrara e una sala con ben 45 posti a sedere: ecco l’identikit della nuovissima Gustarosso Academy che si inaugurerà lunedì 4 dicembre alle ore 20,30 a...
FORMAGGIO PIAVE DOP

I falsi miti su formaggi e salute, in vista di CHEESE 2017

Sono al centro della nostra tradizione gastronomica, le loro origini risalgono alla nascita stessa della cultura mediterranea e il loro consumo moderato è contemplato nei regimi alimentari ufficiali. E poi quelli buoni, fatti con latte crudo, in alpeggio e salvaguardando...
slow-food-dellagro-nocerino-sarnese

22 maggio: arriva la Festa in Condotta di Slow Food Agro Nocerino Sarnese

CORBARA (SA). Attesa, voluta, organizzata. Torna finalmente la Festa in Condotta dell’Agro Nocerino-Sarnese. Appuntamento lunedì 22 maggio 2017, alle ore 20, presso il “Centro Civico Polifunzionale” in via Tenente Lignola a Corbara. L’evento organizzato dalla condotta Slow food dell’ Agro...
FOTO ALBICOCCHE

L’albicocca del Vesuvio verso il Presidio Slow Food. I primi atti ad Ottaviano…

NAPOLI. E’ stato presentato ufficialmente giovedì scorso, presso il castello mediceo di Ottaviano, sede dell’Ente Parco Nazionale del Vesuvio, il progetto del nuovo presìdio Slow Food dell’albicocca del Vesuvio, la crisommola. Il percorso per l’istituzione del presìdio dell’albicocca del Vesuvio...
in alto da sx Salvatore, Orefice e Ciociola per Terra Orti

Una pizza per l’Africa. 4 cene condite con solidarietà: DaZero, Negri, Resilienza e 3Voglie

Da “Mille orti in Africa” a “10.000 orti in Africa”. Come sempre Slow Food scommette e cresce assieme a chi abbraccia i suoi progetti. Stavolta lo ha fatto sotto l’impulso dell’Istituto Profagri, diretto da Alessandro Turchi, con il sostegno della...