TRADIZIONALI. Limoni e alici

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Quale piatto potrebbe unire meglio le due anime del borgo di Cetara?

Il mare e i giardini, insieme, in un matrimonio di gusto che necessita di soli due ingredienti, tutti rigorosamente di alta qualità e cetaresi.

Ingredienti per 4 persone

1 limone di Cetara grande

8 alici di Cetara sott’olio spinate

 

Procedimento:

Lavare il limone, tagliarlo ed affettarlo a 45 gradi.

Prendere le alici, lasciarle sgocciolare bene e adagiarle sulle fette di limone.

Servire con un buon vino bianco secco, addentare chiudendo la fetta di limone a mò di tartina.

ph| Carlo Cavaliere

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Mena Bisogno e Luigi Di Crescenzo

B&B La Pastaiola 

www.apastaiolabb.it

089.261503